古月回到厨房，开始着手准备制作扣三丝。他先将切好的火腿丝、冬笋丝和香菇丝整齐地码放在碗中，动作轻柔而熟练，如同在摆放一件件珍贵的艺术品。每一根丝都摆放得恰到好处，仿佛经过了精心的丈量。接着，他拿起鸡汤壶，缓缓倒入适量的鸡汤，那鸡汤如金色的绸缎，流淌在食材之上。随后，他又加入少许盐和料酒，动作精准而优雅。他轻轻搅拌着，让每一丝食材都均匀地吸收调料的味道。最后，他将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，仿佛将一份美味的期待也一同锁进了锅里。
就在他准备盖上锅盖时，餐馆的门被推开了，张逸飞拖着疲惫的身体走了进来。他穿着一件皱巴巴的衬衫，领口微微敞开，领带也歪在一边，头发有些凌乱，像是被风吹乱的枯草，脸上满是倦容，眼神中透着深深的疲惫。他走进餐馆，四处张望了一下，那目光如同在黑暗中寻找一丝慰藉。而后，他径直走向古月。
他声音略带沙哑地问道：“有什么拿手菜吗？” 那声音仿佛带着他一路的奔波与疲惫。
古月指了指黑板，说道：“这是今日菜单，如果您有想吃的，只要我会做，且有相应食材，就可以给您制作。我现在正在做扣三丝，您要尝尝吗？” 古月的声音温和而亲切，如同冬日里的一杯热茶。
张逸飞听到扣三丝，眼中闪过一丝光亮，像是在黑暗中看到了一丝曙光，说道：“扣三丝，这道菜不错。不过，稍作改动便可以做文思豆腐了，能一起做吗？” 他一边说，一边微微皱起眉头，似乎在脑海中构思着这两道菜的制作过程。
古月微微一愣，随即笑着说：“可以的，客人。” 那笑容里带着对挑战的欣然接受。
林悦、苏瑶、赵雪三人听到他们的对话，满脸期待地看向古月。林悦眨着大眼睛，娇声说道：“房东老板，我们也想尝尝文思豆腐。” 她双手合十，做出一副祈求的模样，让人无法拒绝。
苏瑶和赵雪也跟着附和。苏瑶轻声说：“是啊，老板，麻烦您了。” 赵雪则调皮地说：“老板，我已经迫不及待要尝尝您做的文思豆腐了，说不定能给我的漫画增添不少色彩呢。”
古月笑着点点头，同时看向龚建，龚建连忙竖起大拇指，说道：“老板，那就辛苦您了。” 他一边说，一边用力地点点头，眼中满是敬佩。
古月回到厨房，又备上一份扣三丝的食材，然后开始制作文思豆腐。
古月拿起一块豆腐，那豆腐洁白如玉，在他手中轻轻颤抖，仿佛一个脆弱的生命。他手中的刀如同有了生命一般，在豆腐上轻盈地舞动。他小心翼翼地将豆腐切成薄如蝉翼的薄片，每一片都均匀得让人惊叹。那刀在豆腐上划过，几乎听不到声音，仿佛在与豆腐轻声细语。接着，他将薄片叠放在一起，再切成细丝。那细丝细如发丝，根根分明，仿佛一件精美的艺术品。切好豆腐丝后，古月将其放入清水中浸泡，去除豆腥味。他看着水中的豆腐丝，如同看着一群在水中嬉戏的精灵。随后，他开始调制汤底，用鸡汤、火腿、虾仁等食材熬制出浓郁鲜美的汤汁。他一边搅拌着，一边观察着汤汁的颜色和浓稠度，如同一位专注的艺术家在创作一幅画作。待汤底熬好后，他将豆腐丝捞出，放入锅中，轻轻炖煮。锅中的豆腐丝在汤汁中翻滚，吸收着汤汁的鲜美，仿佛在进行一场奇妙的蜕变。
另一边，扣三丝也蒸好了。古月将蒸好的扣三丝从锅中取出，倒扣在盘中，汤汁顺着盘边缓缓流下，散发出诱人的香气。那香气弥漫在整个厨房，让人垂涎欲滴。他又在扣三丝上淋上少许香油，香油在灯光下闪烁着金色的光芒，使其色泽更加光亮。
菜品上桌后，林悦迫不及待地拿起筷子，夹起一筷子扣三丝放入口中。她眼睛微微眯起，脸上露出陶醉的表情，含糊不清地说：“太好吃了，老板的手艺真是越来越好了。这扣三丝，口感软糯，味道浓郁，简直绝了。” 她一边说，一边不停地夹着菜，像是生怕错过了这美味。
苏瑶也夹了一些文思豆腐，豆腐丝入口即化，她惊讶地说：“这文思豆腐也太绝了，口感细腻，味道鲜美。老板，您这手艺简直是神了。” 她一边说，一边轻轻摇头，脸上满是惊叹。
赵雪一边吃，一边在速写本上画着众人品尝美食的场景。她笔下的人物栩栩如生，那专注的神情、满足的笑容，都跃然纸上。她笑着说：“我要把这一刻画下来，这美食和大家的表情，都是我宝贵的创作素材。”
龚建大口吃着，竖起大拇指，含糊地夸赞道：“老板，这菜简直绝了。今晚这顿，吃得太满足了。” 他一边说，一边又往嘴里塞了一大口食物，那吃相让人忍俊不禁。
张逸飞看着文思豆腐，深深吸了一口气，说道：“光闻味道，就知道这道菜会很好吃。老板，有酒吗？” 他的声音中带着一丝疲惫后的放松。
古月回答道：“有的，啤酒 2L 以内，其他酒类一杯（125ml）。” 古月的声音平稳而温和。
张逸飞毫不犹豫地说：“最烈的。” 他的眼神中透露出一种想要释放的渴望。
《小巷食堂》 第10章 扣三丝与文思豆腐（第2/3页）
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