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油渍始终还在,克莱芒放弃了,把地板刷塞进污浊的肥皂水里,胡乱搅动了几下,清洗其他地方。酒吧看起来不大,但当人受托擦洗每一个表面的时候,又变得比中央车站还大。在纽约下船之后,克莱芒找到的第一份工作就是厨工,削无穷无尽的马铃薯,刷洗黏糊糊的锅子。后来等他的英文被打磨得流畅了一些,他离开了厨房,开始端盘子,先是在咖啡店,然后在酒店的大堂酒吧里。听说酒保能有高得多的时薪,他花了几个月免费顶班,就为了学调酒。回到巴黎之后,即使什么都没有了,他还可以当个酒保,虽然Le petit clou很可能已经不复存在。
地板洗了两遍,门前凹陷的台阶也扫了。他倒掉脏水,把地板刷挂回墙上,走进厨房,把袖子挽到手肘,开始清洗碗碟。邓肯关上了店堂的灯,只留了厨房里的两盏。厨房靠门的地方有一张小桌子,只有四个手掌那么宽,椅子也只有一张,邓肯看起来确实不像一个喜欢陪伴的人。
“你在这里开店多久了?”
“在这里出生的,字面意义,我家就在楼上。姐姐七岁不到小儿麻痹死了,不然这个酒吧应该是她的。而我这里,”酒吧老板指了指自己的胸口,可能是心脏,也可以是肺,考虑到他刚刚在抽烟,应该是前者,“有些问题,达不到服役条件。就这样了,15岁开始在这里调酒,要是能活到75岁,应该也还在这里调酒。”他把洗干净的煎锅挂到炉子上方,把一块干抹布扔给克莱芒,示意他擦干餐盘。
“至少你拥有属于你的,”克莱芒停下来思考合适的词语,“产业。”
“你在找的词可能是‘生意’。”
“也许。我就没有生意。”
“等你回到巴黎了,找个电台,每天晚上冲麦克风讲故事。”邓肯叉着腰,看着炉子,“通心粉?”
“什么?”克莱芒皱起眉,马上就反应了过来,“通心粉很棒,我很喜欢,谢谢你。”
邓肯把一锅水放到炉子上,放了盐,着手擦碎芝士,预热烤箱。克莱芒把最后一个盘子放上沥水架,坐到料理台上,盯着锅子,轻轻用鞋跟踢着下面的柜子,被制止了,跳下来,在狭小厨房里转了一圈,拉开冰箱,回头瞥了邓肯一眼,发现对方没有反应,于是偷了一个苹果,咬了一大口。
芝士通心粉的温暖奶香味膨胀起来,填满了整个厨房。因为椅子只有一把,他们把食物端到阴影幢幢的店堂里去了,重新打开了吧台的吊灯。
“所以,”邓肯忽然开口,在通心粉还剩一半的时候,“你和吕卡是怎么回事?”
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